Đường kính là loại gia vị thường được sử dụng nhiều trong việc nấu ăn. Thế nhưng, nó lại chứa khá nhiều các thành phần hóa học lẫn chất bảo quản không tốt cho sức khỏe. Theo Paul van der Velpen – trưởng Cơ quan Y tế Amsterdam tại Hà Lan cho hay, ăn quá nhiều đường có thể gây ra một vài tác hại như:
- Gây nghiện
Nghe có vẻ hơi lạ nhưng thật sự, đường là một chất gây nghiện nguy hại đối với sức khỏe. Đường không chỉ kích thích sự hứng thú của dây thần kinh trung ương khiến nhiều người khó bỏ ăn đồ ngọt, nó còn là tác nhân của nhiều bệnh nguy hiểm như tiểu đường , ung thư, bệnh tim mạch…
- Làm xấu da
Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy, ăn nhiều đường có thể tác động xấu đến làn da vì nó làm tăng đường huyết trong người.
- Không tốt cho thị lực
Theo báo cáo của Hiệp hội chống cận thị Nhật Bản, ăn nhiều đường sẽ làm tăng đường kính nhãn cầu, tăng khả năng đàn hồi của nhãn cầu dễ dẫn đến bệnh cận thị.
- Nổi mụn
Tiêu thụ nhiều đường sẽ gây tăng lượng đường trong máu, tăng tiết insulin và kích thích các tuyến bã nhờn dễ gây ra mụn.
Qua các tác hại trên, chúng ta có thể thấy được việc ăn nhiều đường sẽ gây hại thế nào cho sức khỏe. Chính vậy nên, từ bây giờ, hãy thay đổi sang sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo để an toàn hơn. Với lượng đường và lượng calo rất thấp, nó luôn là giải pháp hàng đầu cho bệnh nhân tiểu đường và người ăn kiêng .
Dưới đây là 4 loại chất làm ngọt hàng đầu giúp bạn chế biến món ăn được ngọt tự nhiên và an toàn:
1. Mật ong
Mật ong được mệnh danh là "rượu tiên của các vị thần" nhờ công dụng chữa lành vết thương và chống nhiễm trùng. Ngoài ra, nó còn là một chất làm ngọt tự nhiên cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng virus và các hợp chất chống viêm tuyệt vời.
Mật ong chưa bao giờ làm chúng ta hết thất vọng trong công cuộc làm đẹp và bảo vệ sức khỏe.
Nếu muốn hạn chế lượng đường trong khẩu phần ăn, chị em có thể dùng mật ong để thay thế với tỷ lệ không đổi 1:1. Bạn hãy xem xét kỹ và điều chỉnh số lượng tùy thuộc vào lượng thức ăn hoặc cách thức làm chín như sốt, nướng, xào…
2. Sirô cây phong (cây thích)
Đây là loại chất tạo ngọt tự nhiên được làm từ nhựa cây phong, sau đó người ta sấy cô đặc thành sirô hoặc sấy khô lại để tạo ra đường phong. Sirô cây phong chứa nhiều loại vitamin, chất khoáng lẫn chất chống oxy hóa dồi dào. Chỉ với 1 muỗng nhỏ, cơ thể sẽ được cung cấp 1% nhu cầu canxi, kali và chất sắt mỗi ngày.
Siro cây phong - đặc sản tuyệt vời mà tự nhiên ban tặng cho đất nước Canada thơ mộng.
Thay vì sử dụng 4 muỗng đường kính như bình thường, bạn hãy chuyển sang thay thế bằng 3 muỗng sirô cây phong. Nếu duy trì ăn thường xuyên sẽ còn thúc đẩy có thể sản xuất collagen, giúp làn da phụ nữ luôn xuân sắc và căng mịn hơn trông thấy. Bạn nên chọn siro sẫm màu để tăng hương vị và làm cho món ăn ngon hơn.
3. Mật mía
Mật mía là sản phẩm phụ của việc chế biến đường mía và chứa khá nhiều dưỡng chất tự nhiên có trong cây mía như kali, magiê, vitamin B6, đồng, selenium… Một muồng cà phê mật mía sẽ cung cấp khoảng 15 calo và 4gr đường. Bên cạnh đó, mật mía còn bổ sung 6% lượng sắt và canxi cần thiết mỗi ngày.
Theo nghiên cứu của Đại học Bách khoa Virginia (Mỹ) cho thấy, mật mía còn đặc biệt chứa lượng chất chống oxy hóa cực cao so với các chất làm ngọt khác. Vậy nên nếu dùng thay thế đường kính, chị em sẽ dễ dàng trẻ lâu và sống thọ hơn hẳn.
4. Đường chà là
Đường chà là thường chứa nhiều khoáng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể như kali, mangan, vitamin B, sắt, đồng… Bạn có thể sử dụng nó để thay thế cho đường tinh luyện, nhưng chỉ nên thêm khoảng 2/3 so với lượng đường hay sử dụng để món ăn ngon hơn.
Theo Báo Dân sinh
0 nhận xét:
Đăng nhận xét